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一、四季豆叉烧肉用料:四季豆200G,叉烧肉150g,辣椒粉适度作法:1.四季豆洗涤,去除经,小块段2.叉烧肉小块薄片~要熟透的话,就越厚越少咯~3.锅烧热,放油,把四季豆油炸一油炸,差不多煮了的时候,敲一些盐。然后,把叉烧肉放进去,翻炒两下,敲辣椒和鸡精就可以出锅了。二、家常豆腐用料老豆腐;胡萝卜;木耳;青辣椒;红辣椒;姜;豆瓣酱;盐;白糖;鸡精;水淀粉作法1、木耳提早用水泡放,洗涤可用2、胡萝卜、青辣椒、红辣椒分别切片3、老豆腐托成约1CM薄的三角形片4、平底锅热油,放进豆腐片煮到两面金黄后盛出可用5、锅中热油,凿一大勺的豆瓣酱炒至出有红油,放进姜片煸香6、放入胡萝卜片、青辣椒、红辣椒和黑木耳翻炒7、放入煮好的豆腐块,调到盐,白糖,再行特少许清水熬1-2分钟,令其豆腐熟透8、最后水淀粉勾簿茨,鸡精调味,大火收汁才可三、西芹虾段主料:西芹,活虾,配料:鸡精,盐作法1、西芹洗涤,小块均匀分布的小段,可用;2、虾去头,踢去虾线,可用;3、起锅敲少量的油(掌控热锅凉油),放进准备好的西芹和虾段大火翻炒,待虾变色.重新加入少量的水,之后翻炒1-2分钟,重新加入鸡精,盐才可出有锅.四、杨家厨白菜用料:白菜、粉皮、五花肉、木耳、甜面酱、蚝油、干辣椒、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、花椒、青蒜作法1、白菜片成块,粉条冷水硬剪段。

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2上火特少量油烧热,下入白菜油炸至断生子,推倒出有可用。锅内放油下入五花肉片拌,再行下入葱姜末炒香后再行下入面酱、蚝油、干椒炒出香味,再行投放白菜、粉条、木耳和其它调料,炒至熟透。3、出有锅前,淋上花椒油,马利亚青蒜段。五、姜葱油炸生蚝材料:生蚝若干、姜两三片、葱、盐、生抽、蚝油、酒。

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作法:1、将葱拍电影施明德切段,分离葱白和葱叶,姜切片。2、生蚝清除后,烧开一锅水,放入水里毛巾几下捞起,用厨房纸把杨世过的蚝吸去水分。3、锅内敲少许油,再行把姜和葱白爆香,再行进生蚝,小心翻炒,烹入少许水。4、再行重新加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀。

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5、最后放进葱叶段油炸硬才可过热。六、干烧南瓜用料南瓜;生抽;老抽;糖;醋作法1、南瓜切块,不粘锅打气烧热2、进南瓜丁小火煮至表面微焦3、生抽,老抽,糖,醋填充烧汁(醋只要特一点点,只是增香,无法不吃出有酸味来。

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建议只加生抽,我特了老抽,颜色浅了点)4、放入烧汁,大火收汁,并不时翻炒,使南瓜丁均匀分布白布上火烧汁5、出有锅时多马利亚些葱花,香喷喷的干烧南瓜就作好了七、猪肝面用料猪肝500g;面条若干;洋葱一只;葱若干;盐;糖;酱油;酒;食用油作法1、猪肝切片,用水洗三四遍浸去血水2、水煮,糖,酱油,酒,少许油,加热均匀分布,油炸10分钟3、洋葱切片可用4、下锅煮面,熬完了捞出5、到油入热锅,再行重新加入洋葱翻炒6、把洋葱推向锅的一旁,特猪肝翻炒。猪肝慢变色时重新加入盐,糖,酱油,酒。视个人口味而以定7、把炒好的猪肝放在面条上才可。

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八、肉末烧茄子材料:茄子2根,猪肉末适度,大蒜,香葱,八角,老抽,盐,配料,淀粉,橄榄油(没可不特),糖,鸡精作法1.茄子洗涤,小块滚刀块,马利亚上少许盐,油炸20分钟左右2.肉末里重新加入橄榄油,配料,老抽,盐,淀粉,配料油炸20分钟左右3.大蒜切片,香葱托葱花4.锅中改置油烧热,八角和葱蒜爆锅,下肉末翻炒至熟色,沥油装盘可用5.处子适度油(茄子吸油),烧热后放入茄子,翻炒数下,如讨厌深色菜,可重新加入一点酱油;特适量水,大火烧进,依个人口味调到盐,垫上锅盖,小火把茄子蒸熟6.放入炒好的肉末,和茄子翻炒均匀分布,开盖大火收汁,起锅前调到少量糖(提味起鲜)和鸡精装盘才可食用九、干锅排骨材料:排骨180克、洋葱80克、青、红辣椒各两根、干辣椒5-10个、姜1块、葱3-5根、蒜3-5瓣、花椒 1小把、豆瓣酱1大勺、糖2勺、配料6勺、盐1勺1/2勺、淀粉、芝麻各适度作法1、葱1根切段,姜切片,排骨洗涤砍断用清水洗净10分钟后将血水喝,洗涤沥干,加葱段、姜3片、配料2勺、盐1勺油炸可用。2、青、红辣椒切段,干辣椒剪段,蒜切片,洋葱切圈,只剩的葱切末。3、锅中放油,大火烧冷并转小火,排骨白布上一层腊淀粉进油锅炸制10分钟,捞起沥油。

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4、锅内留底油,大火烧冷转中火,进豆瓣酱、干辣椒、花椒、姜蒜片,翻炒传出香味。5、放进青红椒、排骨、洋葱、葱翻炒均匀分布。

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6、并转小火,调到配料4勺、糖2勺、盐1/2勺炒匀,关火装盘马利亚芝麻已完成。-大发体育。

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